Мескаль из одного источника · Оахака, Мексика
Три поколения в Оахаке. Никаких промышленных машин. Las Vegas Platinum 96/100 · San Francisco Double Gold.
Признан теми, кто оценивает мескаль профессионально
Мескали
Каждый сорт дистиллируется из одного вида агавы, обжигается в земляной печи и дробится каменным колесом тахоной — так, как это делают в нашей деревне в Оахаке уже три поколения.
Agave potatorum · дикая
Отмечен наградами
Лучший мескаль — Las Vegas Platinum 96/100
Agave angustifolia · культивированная
Отмечен наградами
Ежедневная классика — выбор бармена
Agave karwinskii · 18 лет до зрелости
Отмечен наградами
Восемнадцать лет в поле, прежде чем огонь
Agave marmorata · дикая, более 25 лет
Отмечен наградами
Самый редкий — десятилетия ожидания
Наследие
Mr. Mezcal — это семья: основатель, его братья и мастер мескалеро в Оахаке, чьи руки делают мескаль десятилетиями. Производство маленькое намеренно. Это не слабость, а преимущество: разливая Mr. Mezcal, вы наливаете то, за что семья ручается своим именем.
Одна семья, одна деревня в Оахаке. Мастер мескалеро учился у своего отца, тот — у своего. Ничего не отдаётся на аутсорс.
Каждая бутылка идёт с нашего собственного паленке и от нашей агавы. Никаких купажных заводов, никакой закупки дистиллята на рынке, никаких промышленных диффузоров.
Агава обжигается под землёй на дровах и камне, дробится тахоной, ферментируется в открытых деревянных чанах и дважды дистиллируется в меди. Единственная машина здесь — терпение.
Слушать
Tres Generaciones
Песня для семьи
Fuego Lento Oaxaca
Из печи в бокал
Los maestros mezcaleros
Rodolfo · Silverio · Temo
Оахака
Где купить
Онлайн-доставка постепенно расширяется. Вступите в La Lista Privada, и вы первыми узнаете, когда сможете заказать.
Вопросы
О чём чаще всего спрашивают закупщики баров и знатоки.
Mr. Mezcal — семейный мескаль из одного источника, произведённый в Сантьяго-Мататлан, штат Оахака. Три поколения одной семьи делают его вручную — никаких промышленных машин, никаких купажных заводов, никакой покупки дистиллята на рынке.
Лучший мескаль — Platinum 96/100 на Las Vegas Global Spirit Awards; Double Gold на San Francisco World Spirits Competition 2023; Лучший мескаль и Best in Show на L.A. Spirits Awards 2020; и Platinum на SIP Awards 2024. Дважды упоминался в Forbes.
Old Town Tequila, Blackwell's Wines & Spirits, Goto Liquor Store и A1 Wine & Spirit отправляют по всей территории США там, где это разрешено законом. Ссылки на mrmezcal.com в разделе «Где купить».
Сегодня — в избранных барах и ресторанах Сент-Луиса; новые адреса добавляются каждую неделю. Вступите в La Lista Privada, и мы сообщим, когда Mr. Mezcal появится в вашем городе.
Четыре выражения одного агавы: Tobalá (Agave potatorum, дикая), Espadín (Agave angustifolia, культивированная), Cuishe (Agave karwinskii, 18 лет до зрелости) и Tepeztate (Agave marmorata, дикая, более 25 лет).
Агава обжигается в земляной печи на дровах и камне, дробится тахоной, ферментируется в открытых деревянных чанах и дважды дистиллируется в меди. Вручную, одной и той же семьёй в Сантьяго-Мататлан, Оахака, уже три поколения.
Да. Запросите бесплатную бутылку-образец на странице «Для закупщиков» на mrmezcal.com. Основатель Виктор Гутьеррес отвечает в течение 24 часов.
La Lista Privada
Mr. Mezcal подаётся по приглашениям, бар за баром. Вступите в частный список — и мы сообщим, как только бар рядом с вами начнёт его наливать, и какой коктейль заказать первым. Каждое имя в этом списке подсказывает нам, где есть спрос.
Desde Oaxaca
Тихо, руками, людьми, которых можно назвать по именам. Несколько кадров из дома.
